quinta-feira, 6 de dezembro de 2007

Conclusão

O nosso projeto mudou porque nos não consiguimos achar a nossa pergunta e falamos sobre as comidas tipicas do Brasil.
Comidas tipicas do Brasil:
- Pé de Moleque higiene a vitó
- Bolo de Batata Doce
- Bolo de Fubá
- Quindim
- Mungunzá
- Canjica
- Pamonha
- Maria Mole
- Feijoada
- Pão de Queijo
- Churrasco
- Arroz de Carreteiro
- Barreado
- Caldeiradas de Peixes
- Carne de Sol e charque
- Buchada de Bode
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- Sopa de Girimum

Comidas que desconhecemos.

- Quindim

http://farm2.static.flickr.com/1349/541638710_54af879ef0.jpg


- Mungunzá ou Barreado

http://www.fundaj.gov.br/docs/pe/pe0004i1.jpg

- Caldeiradas de Peixes

A imagem “http://www.brasilsabor.com.br/festival/img/pratos-gd/20070412090505.jpg” contém erros e não pode ser exibida.
- Carne de Sol e charque

http://www.brasilsabor.com.br/festival/img/pratos-gd/20070418113455.jpg
- Buchada de Bode

http://www.amigosdedelmirogouveia.blogger.com.br/buchada.jpg
- Sopa de Girimum

http://www.aomestre.com.br/mcc/img/merenda/lasanha_bolach.jpg

Comidas Típicas Brasileiras

O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias e temperos próprios, tornam-se irresistíveis ao paladar mais exigente de qualquer arte da cozinha nacional.

Os índios brasileiros tinham uma mesa farta e variada, graças à abundância da caça, pesca e dos frutos silvestres, de que se serviam. A farinha de mandioca tão popular entre o povo, do mais simples ao mais requentado, é uma herança indígena. Depois de retirar a raiz, secavam-na ao sol ou ralavam-na ainda fresca numa prancha de madeira cravejada de pedrinhas pontiagudas, transformando-a em farinha alva, empapada que colocavam para escorrer e secar num recipiente comprido de palha trançada. O resultado é o tupuci,
ingrediente essencial no preparo de um famoso prato da cozinha brasileira: o pato no tupuci. Além de ser usado como farofa ou para fazer beijus, pirões, sopas e mingaus, o tupuci pode ser servido como sobremesa, regado com mel. As bebidas eram extraídas dos ananás, do caju, guaraná, jenipapo, acaiá e outros produtos nativos.

O milho muito usado pelos índios foi amplamente aceito pelos portugueses, de paladar mais refinado, que preferiam a comida preparada pelas escravas negras do que as da mão indígena. As negras eram mais experientes eram mais caprichosas na arte de comer bem e assim, introduziram o coco-da-baia, o azeite de dendê, a pimenta malagueta, o feijão preto, o quiabo e outros ingredientes para a elaboração de pratos mais requintados.

A união das três raças criou uma cozinha tipicamente brasileira, desenvolvendo o uso constante da
panela de barro, da colher de pau e do fogão de lenha, indispensáveis para aprimorar
qualquer quietude.

quarta-feira, 28 de novembro de 2007

comidas tipicas de santa catarina

As comidas típicas invadiram os restaurantes de Blumenau. Dos 187 restaurantes, 120 incorporaram a gastronomia alemã aos seus cardápios e bufês. Porém, apenas dois se dedicam exclusivamente aos pratos tradicionais dos colonizadores da cidade.
Apesar da estrutura nova, o Restaurante Essen Keller (Comer no Porão, em português) preserva o jeito artesanal de preparar os pratos típicos alemães. A comida é feita em fogão à lenha, num espaço que fica no porão de uma padaria, na Vila Itoupava.

quarta-feira, 26 de setembro de 2007

Dados do projeto

E.B.M ANTONIO PASCHOL APÓSTOLO


VITORIA COLOMBO:GRUPO 11 EMMILY E VITORIA C.

NOME DO BLOG:COMIDAS DO FOLCLORE

ENDEREÇO:HTTP://COMIDASTIPICAS.BLOGSPOT.COM.

PRIMEIRAS QUESTOES DO GRUPO:QUE COMIDAS TIPICAS FAZEM PARTE DO FOLCLORE BRASILEIRO E COMO SÃO FEITAS?

QUESTÂO CENTRAL:COMO SÃO FEITAS AS COMIDAS TIPICAS DO FOLCLORE DE SANTA CATARINA?

CERTEZAS PROVISÒRIAS:

AS COMIDAS FLOCLÓRICAS BRASILEIRAS MAIS COMUNS:RABADA, ARROZ CARRETEIRO,CHURRASCO, CUCUS.,ETC.
Cada lugartem o hábito de preparar e comer um certo alimento.
As comidas folclóricas são assim chamadas porque foram criadas há
muito tempo pelos brasileiros, e suas receitas são passadas de geracão para geracão.

Dúvidas temporárias:

Quais são os alimentos típicos do folclore de santa catarina[florianópolis,lages,blumenau]

O que cada comidas tem a ver com a natureza e história o sue lugar de origem?

como são feitas as comidAS mais populares